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为什么酸奶由奶粉粘稠而不凝固?
发布于:2019-07-06 09:39 点击量:   打印本页 || 关闭窗口
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母乳(包括抗生素)或减少的牛奶(用奶粉减少的牛奶)不适合生产酸奶,因为它可能含有影响牛奶自然发酵的添加剂。酸奶质量
牛奶是许多家用餐桌上不可或缺的食品,但是如何在家制作酸奶?
制造方法如下。
首先,购买酸奶瓶作为菌株。
酸奶瓶可以用5瓶鲜牛奶接种。
2.准备牛奶锅,汤匙或筷子,厚瓷或厚玻璃。
上述工具通过蒸馏器灭菌。
还有一个温度计。
3.加热鲜牛奶,煮5分钟。
煮沸时间不宜太短。
要吃甜酸奶,煮沸时加入一定量的白糖。
4。煮沸,水冷或自然冷却的牛奶至约42°C。
如果你没有温度计,你应该用手触摸瓶子。
5,紧张。
将购买的酸奶压碎在无菌盘中,倒入冷牛奶中搅拌均匀。
6,放杯子。
将接种过的牛奶放入准备好的玻璃杯中并盖上盖子。
7.发酵,在30°C至35°C的温度下订购杯子进行发酵。
大约4至6小时后可以形成凝块并且可以食用。
此外,如果您想继续制作酸奶,您可以使用前一天准备的酸奶。
Qznalzc2015-08-2710:18
宝宝知道如何提醒他:答案仅仅是冲浪者的贡献作为参考。